Variasi Makanan Halal di Urumqi [Wilayah Xin Jiang]

Bagi pengembara Muslim, pasal makanan halal di sini tiada masalah kerana banyak kedai-kedai Muslim yang menjualnya. Kalau naik kapal terbang domestik pun tiada masalah kerana mereka menyediakan makanan yang bertanda 'halal' ataupun 'muslim food' di atas kotak makanan yang disediakan. Disebabkan wilayah ni terletak jauh dari laut, jadi sumber protein yang ruci adalah kambing yang menjadi asas untuk semua jenis hidangan samada mee, nasi, pau mahupun sayuran. Mee dan pau adalah hidangan lazim manakala nasi pula ala nasi beriyani di Malaysia tetapi dimasak dengan kambing.